Unsere Geschichte: Vom Traum zur perfekten Pizza!
Alles begann vor vier Jahren, als meine Tante ihre Pizzeria schloss und in den wohlverdienten Ruhestand ging.
Plötzlich stellte ich mir die eine Frage: Wo bekomme ich jetzt eine echte italienische Pizza her, die nicht nur satt macht, sondern Charakter hat – bekömmlich, aromatisch und ehrlich?
Was als Leidenschaft in der eigenen Küche startete, wurde schnell zu meiner Mission. Ich wollte zurück zum Ursprung des Handwerks. Nach unzähligen Versuchen, Mehltests und schlaflosen Nächten am Ofen habe ich schließlich meine eigene Signature-Rezeptur gefunden. Noch heute zaubert mir jede einzelne Pizza, die frisch aus dem Steinofen kommt, ein breites Grinsen auf die Lippen.
Komm vorbei und überzeug dich selbst – A tavola non si invecchia mai!
Tuo,
Don Danilo
Mehr als nur Pizza
Unsere Philosophie
Wer uns besucht, merkt schnell: Wir lieben das Detail. Bei Don Danilo geht es nicht nur um eine schnelle Mahlzeit, sondern darum um die Seele baumeln zu lassen und runterzukommen. Neben unseren Signature-Pizzen kreieren wir wechselnde Gerichte, die nicht nur unsere Leidenschaft für die italienische Küche widerspiegeln, sondern auch kleine Schmankerln die für einen Italo-Tiroler dazugehören.
Qualität braucht Zeit
Ein guter Geschmack lässt sich nicht erzwingen. Deshalb geben wir allem, was wir tun, die nötige Ruhe. Unser Teig reift mindestens 48 Stunden, um seine perfekte Bekömmlichkeit zu entfalten. Auch unsere Speisekarte ist das Ergebnis langer Nächte: Wir experimentieren so lange mit Rezepten und Zutaten, bis jedes Gericht unsere Handschrift trägt.
Regionalität trifft Italien
Wir machen keine Kompromisse, weder beim Geschmack noch bei der Herkunft. Das Beste aus unserer Region landet direkt in unserer Küche. Doch für das echte italienische Lebensgefühl ziehen wir Grenzen: Bestimmte Spezialitäten, wie unsere Tomaten und feiner Käse, kommen auf direktem Weg aus Italien zu uns.
Leidenschaft in jedem Handgriff
Vom ersten Entwurf eines Rezepts bis zum finalen Anrichten: Wir brennen für das, was wir tun. Jedes Gericht ist ein Experiment, das erst dann auf der Karte landet, wenn es uns selbst schmeckt.
Wo finden Sie uns?
Abendessen mit Auto
Fahren Sie zur Karwendelbergbahn und weiter zum Parkplatz des Golfplatzes Achensee.
Der Schranken öffnet sich automatisch.
Anschließend dem Weg folgen und das Lokal befindet sich direkt dort.
Adresse:
Naturparkstraße 36, 6213 Pertisau
Pizza für daheim mit dem Auto
Option 1 (empfohlen):
Fahren Sie zur Karwendelbergbahn und weiter zum Parkplatz des Golfplatzes Achensee.
Der Schranken öffnet sich automatisch.
Anschließend dem Weg folgen, das Lokal befindet sich direkt dort.
Option 2:
Fahren Sie direkt zum Lokal (bei der Feuerwehr bergauf).
Dort befindet sich ein kleiner Parkplatz für die Mitnahmen.
Hinweis: Dieser kann schnell voll sein.
Adresse:
Naturparkstraße 36, 6213 Pertisau
Wir kommen zu fuß.
Sie erreichen das Lokal auf mehreren Wegen:
Option 1:
Bei der Feuerwehr bergauf gehen, der Weg führt direkt zum Lokal.
Option 2:
Zu der Karwendelbergbahn gehen und dann zum Schranken des Golfplatzes und dem Weg folgen.
